Рецепт великоднього матча-краффіна, від якого всі будуть в захваті
До Великодня залишилось не так багато часу, і зараз саме час озброїтися декількома безпрограшними рецептами, від яких будуть у захваті всі.
Чудовою альтернативою твоєї традиційної паски може стати краффін. Це гібрид листкового круассана та маффіна. Засновниця компанії Glossary Organic Products та екофонду Glossary Foundation Анастасія Цибуляк поділилася рецептом свого матча-краффіна.
Найкраще смакує, якщо його робити виключно з органічних продуктів, як це робить сама екоамбассадорка. Тісто для краффіна нагадує бріош, його можна місити руками, але так ризикуєш всипати забагато борошна і краффін буде не таким пухким.
Тому: Секрет 1: краще вимішувати тісто міксером. Почни з 320 г борошна, і у процесі спробуй додати максимум 2 столові ложки борошна.
