В России XIX века бланманже классическое было одним из популярнейших десертов. Как известно, французское лакомство часто упоминал в своих произведениях Пушкин.А Козьма Прутков считал символом изысканности: «Тебе, дружок, и горький хрен — малина, а мне и бланманже — полынь!» Но времена переменились, и сегодня бланманже — это, к сожалению, полузабытое блюдо, чаще встречающееся на страницах романов.Между тем для него не требуется каких-то особенных продуктов.