Снимок датирован 1855 годом и сделан в Османской империи. Настоящий стрит-фуд XIX века. Блюдо это весьма древнее, на Ближнем Востоке существовало и существует в разных вариация с разными названиями, но суть всегда одна: в плоскую лепешку заворачивали мясо и овощи, добавляли специи и соус.