Сливы промыть, удалить косточки. У апельсинов теркой снять цедру, затем разрезать на небольшие дольки и вручную отжать сок. В кастрюлю выложить сливы, влить апельсиновый сок вместе с мякотью, посыпать цедрой, добавить сахар и отставить на четыре часа.
Поставить кастрюлю на плиту и проварить 15 минут на среднем огне. Дать полностью остыть и снова проварить 15 минут, снова дать остыть.
Добавить в сливовую массу разломанный на кусочки шоколад и проварить. Отставить на полчаса, затем варить 15 минут и дать остыть.
Взбить в блендере, добавить пектин и проварить 15 минут. Горячий мармелад разложить по стерильным баночкам, закатать крышками.