«Представьте, если бы Версаче попросили приготовить голубец. Я прямо вижу его изумленные глаза и нецензурную итальянскую брань.
Но все же если бы он пошел на эту авантюру, то я уверен, что у него бы получилась лазанья, где вместо листов теста красовались бы ажурные листья капусты, а фарш разбавлен всеми любимым соусом болоньезе.
Для сохранения фигуры он убрал бы калорийную бомбу под названием «бешамель», оставив просто моцареллу от-кутюр. Меньше быстрых углеводов и глютена, а больше вкуса и пользы.
Не забывайте, что еда — это не только топливо, но и искусство», — говорит шеф-повар и эксперт по антивозрастной кулинарии Сергей Леонов.1.