«Если вам хочется удивить гостей неожиданным сочетанием, можете дальше не читать, а сразу приступать к готовке. Потому что микс из свеклы, мандаринов и авокадо, вместе нарисовавших этот салат, — совсем не то, что первым приходит в голову.
Но под аккомпанемент соуса-минутки вы поймете, что такое богатый вкус», — говорит шеф-повар и эксперт по антивозрастной кулинарии Сергей Леонов.1.
Заранее приготовить сыр: Мацони (1 кг) смешать с солью (10 г) и выложить на ткань. Плотно завязать и отправить в холодильник.
Лучше всего положить на дуршлаг, а его — на кастрюлю. Сверху придавить тарелкой. Таким образом будет стекать лишняя влага. Через 8 часов сыр будет готов.