Рецепт дня: зерновой тост с тартаром из лосося и яйцом пашот

Лосось слабосоленый — 50 гГуакамоле — 50 гШпинат — 3 гДля маринованных огурцов:Огурец очищенный — 100 гСахар — 7 гСоль — 2 гТабаско — 2 гДля маринованного яйца пашот:Соевый соус — 10 млКунжутное масло — 5 млДля заправки кимчи:Яблочный сок — 100 гКимчи — 5 гМасло оливковое — 10 гСоевый соус — 2 гОбжарьте тост из зернового хлеба с двух сторон.Обильно смажьте гуакомоле.Нарежьте мелкими кубиками слабосоленый лосось.Тартар из лосося слегка заправьте оливковым маслом, солью и перцем.Смешайте все ингредиенты для заправки кимчи, перемешайте и оставьте настаиваться на 15 минут.Приготовьте яйцо пашот и замаринуйте в течение 2 минут в соевом соусе и кунжутном масле.Очистите и нарежьте слайсами огурцы, замаринуйте в маринаде из табаско, соли и сахара.Нарежьте шпинат соломкой.При подаче на одну часть тоста выложите тартар из лосося, на другую маринованное яйцо пашот.Украсьте слайсами из огурцов, шпинатом и полейте заправкой кимчи.