Какой бывает мёд?

пчелы подарили человеку столь уникальный продукт, как мёд, знают все. И именно от пчелы, от того, чем она «питается», зависит, какого сорта выйдет в результате мёд.Словом, ботаническое происхождение этого продукта и является критерием основного разделения его по сортам.

Многие заблуждаются, полагая, что пчела собирает только нектар.Помимо этого главного лакомства трудолюбивых медоносных насекомых привлекают и другие выделения растений, которые содержат сахар и даже падь (клейкая, вязкая жидкость, которую выделяет тля и некоторые насекомые).В последнем случае мёд называется падевым.

Это весьма специфичный продукт, он существенно отличается от столь привычного нам цветочного мёда как по вкусовым характеристикам, так и по химическому составу.