Какие бывают кабачки и что с ними делать?

кабачков, а осенью — оставить часть зрелых плодов для длительного хранения. Ультра-скороспелые сорта имеют срок созревания от 36 до 40 дней.

Как правило, они устойчивы к пониженным температурам, быстро всходят, набирают силу и рано зацветают. Они пригодны для разнообразного кулинарного использования и для домашнего консервирования.

Раннеспелые плоды имеют хрупкую тонкую корочку, поэтому легко повреждаются и для продолжительного хранения не подходят. Сорта с более продолжительным вегетационным периодом (от 60 дней) начинают плодоносить позднее.

Созревают их плоды уже в конце лета — начале осени. Вот их-то можно положить на хранение как минимум до середины зимы. Цукини — разновидность кабачков, незначительно от них отличающаяся по внешнему виду, химическому составу и способу выращивания.