Выбор качественной говядины важен для приготовления вкусных и полезных блюд. Вот несколько советов, которые помогут вам правильно выбрать говядину: Класс мяса: Первый класс. Это мясо с высоким содержанием жира и мраморности.Оно обычно более нежное и сочное.
Однако оно также может быть более калорийным. Второй класс. Мясо средней жирности.Это более доступный вариант, и оно подходит для приготовления разнообразных блюд. Третий класс. Обычно это более жесткое мясо с низким содержанием жира.Оно подходит для приготовления тушеных или долго вареных блюд. Цвет и запах: Выбирайте мясо с ярким красным цветом.