Как сохранить рано созревший урожай до весны?

В этом году из-за ранней тёплой весны и очень жаркого лета на Среднем Урале некоторые садовые культуры созрели почти на месяц раньше.

Соответственно, возникла проблема более ранней уборки и определения урожая на хранение. Однако даже ямы и погреба для хранения прогрелись из-за таких высоких температур воздуха – как сделать так, чтобы такой урожай благополучно дожил до следующей весны и не пришлось идти за картошкой, морковью и свёклой в магазин раньше времени? – Обычно на Урале растения накапливали температуры, необходимые для созревания, в течение всего вегетационного периода.

Однако в этом году они быстрее получают сумму положительных температур, и у многих культур созревание идёт почти на месяц раньше, – комментирует «Облгазете»