Как провести кофейную церемонию
Жители мегаполисов привыкли начинать свой день со стаканчика кофе с собой по пути на работу, совсем забывая о том, что процесс приготовления и употребления кофейного напитка — это целый ритуал, который требует особых правил и доставляет особое удовольствие.У нас на слуху есть такое понятие, как «чайная церемония», однако кофе – не менее благородный продукт, с которым связаны свои правила приготовления.
Кофейная церемония, да и вообще традиция кофепития, пришла к нам из восточных стран, где вообще не принято спешить, а следование ритуалам — приятная дань исторической традиции.
Хозяева дома, в котором принимают гостей, тщательно готовятся, ведь значение имеет даже очередность подачи, не говоря уже о посуде, в которой варится напиток.
На первом этапе проведения церемонии кофейные зерна подготавливают: стоит отметить, что сам хозяин отбирает, обжаривает и измельчает зерна в специальной ступке.
