«Это поможет разнообразить рацион»: в России стали делать еду из сверчков
В Сочи прошёл форум Innofood 2023 и на нём представили еду из сверчков. Компания-производитель сварганила из насекомых снеки, лапшу, печенье, шоколад и другие продукты.А ещё продемонстрировали пищевую добавку: состоит из сверчковой муки и порошка витграсса - он делается из побегов пророщенной пшеницы.
Добавку нахваливают и утверждают, что она богата белком, витаминами и минералами.Представитель компании заявил, что всё это поможет "разнообразить рацион питания".
Производство российское, а вот сверчков поставляют из Китая.Вкусно и знак вопроса...Ну а ранее опять же отечественный производитель сообщал, что в 2025 году выпустит на рынок муку и корма из сверчков.Мука из насекомых с высоким содержанием белка и обогащена необходимыми аминокислотами.
Также там большое количество витамина B12, легкоусвояемого железа. Содержание омеги в муке выше, чем в лососе.Насекомые обладают гораздо большей продуктивностью, чем классическое животноводство, они имеют минимальное антропогенное воздействие.
