витлуфа, которые формируются из верхушечной почки. Получать их можно при зимней выгонке. Качество и сочность этих кочанчиков напрямую зависит от освещения в помещении, где растёт салат.Чем темнее, тем лучше.
Зависит от освещения и вкус. Под действием света в листьях салата начинается процесс фотосинтеза, и они зеленеют.Для обычных растений это считается нормой.
Но в случае с витлуфом всё по-другому. Зелёные листья приобретают горьковатый вкус и считаются браком.К почве цикорный салат не требователен.
Однако на глиняных и торфяных почвах выращивать его не рекомендуют, поскольку корнеплоды в этом случае получаются чрезмерно разветвлёнными.