Приготовленные в соответствии с технологией заготовки могут храниться при правильных условиях несколько лет. Если нарушить технологию, то закатки не только простоят мало, но и вкус будет не очень.
Есть 5 ошибок, которые молодые хозяйки допускают чаще всего. Плохо вымытые овощи Овощи промывают в тазу или похожей емкости.
Воду меняют несколько раз, чтобы удалить мельчайшие загрязнения. В противном случае они могут свести к нулю все старания хозяек.
Некачественная стерилизация банок Последствия такие же, как и при плохом мытье овощей. 0,5-литровые емкости прогревают на протяжении 10 мин.