и т. д.). Перед заморозкой некоторые овощи и зелень можно бланшировать. Это продлит их сроки хранения и поможет сохранить красивый цвет.Бланширование — это кратковременная обработка продукта кипятком или паром в закрытой посуде.Продукт погружается в кипяток на 1−5 мин.