Вместо «Павловой»: рецепт самого вкусного меренгового рулета

Если ты полюбила нежный торт из безе «Павлову», то тебе точно понравится эта вариация на тему классического десерта — меренговый рулет.

В этом рулете нет теста, поэтому десерт получается невероятно воздушным и нежным. Корж из меренги прекрасно дополняют ягоды, легкая кислинка и свежесть которых оттеняет и подчеркивает сладость безе и сливочного крема.

Если ты хочешь приготовить что-то новое и обожаешь десерты, попробуй сделать меренговый рулет с ягодами. Ты не пожалеешь. Рецепт меренгового рулета Ингредиенты (на небольшой рулет):  Для меренги:  4 яичных белка 125 г сахарной пудры 1 щепотка лимонной кислоты 20 г кукурузного крахмала Для ягодной начинки:  200 г свежей ягоды (клубника, малина, смородина или другие сезонные мягкие фрукты) Для сливочного крема шантильи: 200 мл сливок 33% 40 г сахарной пудры 1 ч.

л. ванильного экстракта или пасты Дополнительно для декора (по желанию):  ягоды или фрукты 50 г шоколада 30–50 г миндальных лепестков  Как готовить меренговый рулет:  Разогрей