Ресторан скандинавской кухни Substans, удостоенный звезды Мишлен, переехал на 11 этаж новостройки в прибрежном районе Орхуса.
Дизайн нового пространства разрабатывала студия Krøyer & Gatten, специализирующаяся на создании архитектурных проектов и столярных изделий.
Команда черпала вдохновение в дизайне 1960-х и 70-х годов.Чтобы создать гостеприимный и по-домашнему уютный интерьер, дизайнеры выбрали простые материалы.
Например, кухню украшает однотонная коричневая плитка, а барная стойка выполнена из выкрашенного в белый цвет кирпича. По всему залу расставлены деревянные столы и стулья, которые сочетаются с дубовыми полами и светлыми шторами.