Тонкие блины без соды
В мире существует огромное количество рецептов приготовления вкусных, ароматных, сытных блинов. Блины – это простое блюдо, которое готовится быстро из минимума продуктов.
Блины считаются символом Солнца, а XI века блины – обязательный традиционный атрибут Масленицы. Каких только блинов не бывает – классические на молоке, на кефире, на минеральной воде, на лимонаде, сыворотке, ажурные, блины с припеком, фаршированные, заварные, дрожжевые, блины пшеничные, гречневые, манные и т.д.
Каждая хозяйка готовит блины по-своему. Своим рецептом приготовления тонких блинов без соды с редакцией журнала “Фокус внимания” поделилась Александра Шаулова, кондитер, мастер пряничной росписи.
Смешиваем молоко с яйцами, добавляем сахар, соль. Добавляем муку в несколько приемов, хорошо перемешиваем. Добавляем масло. Я тесто процеживаю через сито, чтобы не было комочков, так тесто становится однородным, похожим на шелк.
