Грузинская

Тклапи: грузинская фруктовая пастила

Сейчас читают: 818
batumi-today.com

Тклапи — уникальная грузинская фруктовая пастила, которая готовится из натурального сливового или алычового пюре без добавления сахара.

Вкус тклапи кисло-сладкий, с ярко выраженным фруктовым ароматом. Тклапи традиционно готовится из сливы ткемали (алыча), но также может быть приготовлен из любой другой сливы, терна или кизила.

Фрукты очищаются от кожуры и косточек, а затем варятся до тех пор, пока не образуется густое пюре. Затем пюре выкладывается тонким слоем на противень и сушится на солнце или в духовке при низкой температуре.

В процессе сушки пюре превращается в тонкую, гибкую лепешку, которую можно свернуть в рулон или разрезать на кусочки. Тклапи можно употреблять в пищу как самостоятельное блюдо или добавлять в другие блюда, такие как супы, соусы, маринады и десерты.

Сайт skuke.net - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.

Ещё по этой же теме

DMCA