Тирамису: фирменный рецепт от итальянского шеф-повара
Предрождественская пора – лучшее время, чтобы готовить тирамису, который любят и дети, и взрослые. Его можно приготовить в качестве новогоднего лакомства или просто создать повод для встречи с семьей или друзьями за чашечкой кофе, – говорит шеф-повар Стефано Антониолли.
Тирамису, как и пицца, стал не просто произведением кулинарного искусства, а и культурным феноменом – об этой сладости давно знают за пределами Италии.
К слову, по одной из версий, родиной десерта считается Германия – именно в немецком ресторане итальянский шеф создал впервые этот сладкий шедевр, а вернувшись в Тревизо, прославил его на весь мир.
Стефано Антониолли, который возглавляет кухню Fenix Italia, родился и вырос в Тревизо, а, значит, освоил рецепт именно таким, каким он был задуман изначально.
