Сонце на сковороді: які млинці готують у різних країнах світу?
Масляна – стародавнє слов’янське свято, що дісталося нам у спадок від предків-язичників. Воно знаменує собою прихід весни, коли сонце змушує зиму відступити і відкрити шлях літу.
А головним атрибутом і традиційним частуванням на Масляну, є звісно, млинці – символічний образ жаркого сонця. Млинна географія Сьогодні всілякі млинці можна побачити на кухні багатьох країн світу.
Хоча їхній зовнішній вигляд, смак, склад та форма часто кардинально відрізняються. Власне, унікальність страви полягає саме в тому, що для неї не існує єдиного рецепта чи технології.
Багато хто вважає, що правильний млинець готується виключно з пшеничного борошна, проте це не так. Традиційно в кухнях різних народів для млинців використовують кукурудзяне й рисове борошно, гречане й нутове.
