Шпинат содержит важный элемент – железо, которое необходимо для образования гемоглобина и переноса кислорода. Также железо участвует в выработке энергии, а дефицит железа соответственно вызывает быструю утомляемость.Для производства энергии и правильного пищеварения также необходим магний, содержащийся в шпинате.
Нехватка магния ведет к депрессии, судорогам, бессоннице и потере аппетита.В шпинате есть еще один важный элемент для борьбы с усталостью – калий.