Малина с/м — 100 г Лайм — 1 шт. Сахар — 70 г Вода — 100 мл Тоник «Индиан» — 120 мл Эспрессо — 2 шота1. Малину, цедру лайма, сахар и воду смешайте в сотейнике, доведите до кипения и проварите в течение 10 минут.
Затем, не перетирая, процедите через сито и остудите. 2. В бокал положите лед и залейте 50 мл готового сиропа, добавьте 15 мл сока лайма, сверху на лед аккуратно влейте тоник так, чтобы он не перемешался с сиропом.
После так же аккуратно влейте двойной эспрессо. Черника с/м — 100 г Ванильный сахар — 15 г Кардамон стручками — 5 шт. Фруктоза — 40 г Вода — 100 мл Молоко — 130 мл Эспрессо — 1 шот Морковь — 1 шт.1.
Смешайте чернику, ванильный сахар, кардамон и воду в сотейнике, после закипания проварите в течение 5 минут на медленном огне.