Миннох родился 29 сентября 1941 года на острове Бейнбридж, штат Вашингтон, США. У американца было тяжелое детство из-за ожирения.
У него было много проблем со здоровьем, он постоянно ходил по врачам и много лежал в больницах. Он женился на женщине по имени Жаннетт Миннох в 1978 году.
У пары было двое детей. Особенно удивляет то, что его жена была очень миниатюрной женщиной весом 50 кг. Из-за этого они попутно побили рекорд по самой большой разнице в весе в супружеской паре, ведь он был таким тяжелым, а его жена такой маленькой.
В остальном, помимо веса и связанных с ним проблем, о жизни Минноха на удивление мало информации. Вес Джона Брауэра Миннока изменялся в течение его жизни, причем только в сторону увеличения.