Португальским учёным удалось подтвердить способность тёмного шоколада расширять сосуды, приводя показатели давления в норму.
Не маловажным так же определён факт благотворного влияния лакомства на сердечно-сосудистую систему. Группе специалистов из Политехнического института Коимбры (Португалия), при проведении очередного исследования, удалось установить, что какао расслабляюще действует на артерии, что положительно сказывается на давлении.
В проекте, который возглавил доктор Тельмо Перейро, приняли участие 30 добровольцев, возраст которых составил 18-27 лет. Участники были разделены на две группы по 15 человек.
На протяжении месяца первая половина добровольцев ежедневно употребляла 20 грамм шоколада с содержанием какао – 55%. Второй группе участников давали такое же количество шоколада, но процент содержания какао-бобов составил – 90%.