Петрушка. И хрен с ней. Какие антиоксиданты и антибиотики растут на грядке

Что стоит добавить в блюда — рассказывает президент Профессиональной ассоциации натуротерапевтов, профессор Татьяна Киселёва.— Сейчас ещё вовсю цветёт первоцвет.

Всего одного-двух его листьев хватает для удовлетворения суточной потребности взрослого человека в витамине С. Много там и каротиноидов, которые в организме превращаются в витамин А, и сапонинов, влияющих на мозговое кровообращение.

Аромат листьев тонкий и приятный.По представлениям восточной медицины, варёная свёкла, как и картофель, не очень подходит полным и рыхлым людям, поскольку эти овощи увеличивают накопление «патогенной сырости и мокроты».

А вот салат из свежей свёклы (40–50 г) с нарезанными листьями первоцвета (100 г) и зелёным луком (20–25 г) восполнит дефицит витаминов,.