Правила универсальны и подходят как для ресторанных кухонь, так и домашнихПрофессиональные кухни сделаны так, чтобы на них можно было готовить максимально удобно и безопасно.Так почему бы не взять на заметку несколько фишек?
Тем более, что эти правила универсальны и подходят как для ресторанных кухонь, так и домашних.Novate.ru поделится, как обустроить рабочее пространство не хуже профессиональных поваров.
1. Большая столешница Hа небольшой кухне выделите максимально допустимый отрезок столешницы между мойкой и плитой / Фото: i.pinimg.com На кухне в заведении ничего не должно мешать повару передвигаться от блюда к блюду.