Свинина — 0,5 кг Баранина — 0,5 кг Лук репчатый — 2 шт. Сок гранатовый — 0,5 стакана Мед — 2 ст.л. Масло растительное рафинированное — 3 ст.
л. Перец черный молотый — по вкусу Соль — по вкусу Мясо режем небольшими продолговатыми кусочками. Лук натираем на терке или измельчаем в процессоре.
Перемешиваем мясо с луком, растительным маслом, медом, гранатовым соком и молотым перцем. Солим по вкусу и оставляем в холодильнике на 6–8 часов.
Жарим мясо на шампурах или на решетке над углями. Вариант! Используем мясо индейки, а чтобы его не пересушить, оборачиваем каждый кусочек ломтиком бекона.