novate.ru
60%
397
Простой ингредиент, который сделает жесткий кусок мяса нежным и сочным
Естественно, у каждой хозяйки есть свой способ спасения продукта (замачивание в уксусном растворе, использование горчицы и прочее). Одним из вариантов, который, кстати, самый простой и намного эффективнее остальных – это применение обычной пищевой соды, которая есть практически на каждой кухне. Гидрокарбонат натрия (сода) является отличным размягчителем мясных волокон. Старую курицу или говядину достаточно посыпать содой на два часа, чтобы мясо стало мягким / Фото: Pinterest Для старой курицы и говядины прекрасно подходит следующий вариант «реанимации» продукта. Мясо, толщина которого от двух до