Актриса театра и кино, телеведущая, кулинар, создатель сети кулинарных студий и автор более 20 книг. Нежные воздушные эклеры с тонкой кислинкой вкуса — идеальный весенний десерт.
Проверенным рецептом поделилась Юлия Высоцкая, актриса и автор книги «Кухня — сердце дома». Мука пшеничная — 150 г Яйца куриные — 3 шт.
Масло сливочное несоленое — 100 г Вода — 180 мл Соль (морская) — щепотка Сахар — щепотка Для крема: Лимоны — 2 шт.
Масло сливочное несоленое — 175 г Сахар — 125 г Яичный желток — 5 шт. Для карамели: Сахар — 150 г Лимоны — 2 шт. (цедра) Духовку предварительно разогреть до 180°С.