Филе курицы нарезать короткой соломкой. Обжарить на масле вместе с нарезанными свежими помидорами, луком. Помидоры можно заменить зеленым горошком.
Посолить, слегка поперчить. Затем приготовить соус. Для этого в бульоне размешивают 1 столовую ложку муки, кладут туда 2 столовые ложки сметаны и доводят до кипения.
Разложить массу по кокотницам (маленькая порционная сковородка), залить горячим соусом, посыпать тертым сыром. Запечь в духовке до образования золотистой корочки.
филе курицы (грудка) - 250 гпомидоры свежие - 1 шт.сметана - 2 стол.ложкимука - 1 стол.ложкасыр - по вкусусоль, перец - по вкусу