Рынки и прилавки магазинов пестрят разнообразными душистыми цветными овощами, фруктами и зеленью, однако сезон короткий и скоро их станет намного меньше.Кто-то сохраняет сезонные продукты с помощью консервации, кто-то квасит, а кто-то замораживает.
NashSovetik спросил у диетолога как заготовить сезонные овощи на зиму, чтобы сохранить их пользу и вкус.Диетолог дала несколько советов, которые помогут заготовить сезонные овощи на зиму, сохранив их пользу и питательные вещества. «Выбирайте спелые, неповрежденные фрукты и овощи без пятен и синяков.Бережно мойте и тщательно высушивайте все продукты перед хранением, чтобы предотвратить появление плесени и гниения.
Используйте соответствующие контейнеры и материалы, такие как полиэтиленовые пакеты, стеклянные банки или вакуумные пакеты, чтобы сохранить свежесть», — советует диетолог.