Если вы собрали богатый урожай хрена, нужно позаботиться о том, чтобы он не высох и не пророс. Есть три популярных способа хранения корнеплодов, которые сохранят овощ еще несколько месяцев.
В ящике с песком в подвале Хранить собранный хрен в погребе довольно удобно. Температура в помещении должна быть не выше 4 градусов тепла и при этом не опускаться ниже нуля.
Оптимальный влажностью считается 80-90%. На дно чистого деревянного ящика засыпается увлажненный речной песок. В него нужно выложить корни хрена таким образом, чтобы они не касались друг друга.
Затем опять идет слой песка, потом хрен и так попеременно, пока не заполнится весь ящик. Перед закладкой на хранение продукт мыть не нужно.