Как сохранить брюссельскую капусту на зиму в домашних условиях

СодержимоеБрюссельская капуста – лидер по содержанию питательных элементов среди многообразия сортов этой культуры. Она является диетическим продуктом.

С приходом осени многие хозяйки задумываются, как хранить брюссельскую капусту, чтобы она не утратила минеральные вещества, витамины, калий, железо и фосфор.Для длительного хранения в домашних условиях выбирают сбитые, тугие кочаны диаметром 2-3 см.

Овощи должны иметь зеркальный блеск и равномерную окраску. Увядшие, мягкие, со следами повреждений, гнили или пожелтевшие экземпляры выбраковывают.

Урожай, собранный с разных сортов капусты, хранят отдельно друг от друга.Для длительного хранения в свежем виде в домашних условиях подходят позднеспелые сорта брюссельской капусты: Бриллиант F1,.