Летом хозяйки активно заготавливают фрукты и ягоды на зиму. Кроме варений, компотов и заморозок, часто используется сушка. Сухофрукты хранят в себе максимальное количество витаминов, но беда в том, что хранить эту заготовку не так просто – часто заводятся вредители и плесень. Даже если вы надлежащим образом высушили фрукты и ягоды, просто необходимо контролировать уровень влажности и температурный режим.Как хранить Чтобы было из чего сварить компот зимой, храните сухофрукты при температуре от 10 до 17 градусов Цельсия, иначе велика вероятность образования плесени.Кто-то удивится, но лучшим местом для хранения сушеных плодов является холодильник.