Рецепт до смешного прост, но какой же красивый и вкусный выходит результат! Это идеальная замена привычному холодцу — да ещё и очень праздничная. Ингредиенты: Куриные бёдра — 4шт.; Вода — 1,2 л.; Морковь — 1-2 шт.; Лук — 1 шт.; Соль — 1 ч.л.; Специи по вкусу (кориандр, чёрный перец); Желатин порошковый — 15 г. (+ вода холодная кипяченая — 100 мл.); Украшение: 6 шт.отварных перепелиных яиц, горошек зелёный, зерна граната, оливки, петрушка.