Тыква по-гречески — одно из моих любимых осенних блюд. Рецепт этот привезла два года назад из поездки в Афины.
Как вкушаю это пряное блюдо, так и впоминаю солнечную Элладу с ее стариной архитектурой, морским воздухом и удивительно вкусной кухней.
Тыква выходит очень ароматной и пикантной за счет чеснока, сухого базилика и перца. Томатная паста придает ей кислые нотки. Тыква сначала обжаривается в сковороде, после до готовности доходит в духовке.
Поэтому получается мягкой и сочной. Для приготовления этого блюда лучше брать тыкву сладких сортов, например мускатную. © Depositphotos Сегодня редакция «Так Просто!» поделится инструкцией по приготовлению тыквы по-гречески.