Что сделать, чтобы еда не прилипала к сковороде: хитрости кулинаров
Чаще всего причина такой проблемы заключается в том, что за посудой плохо ухаживали или она была неравномерно прогрета перед началом готовки. Поэтому следует учитывать некоторые простые правила.
В первую очередь нужно хорошо разогреть сковороду и смазать ее маслом. При этом также надо помнить, что у каждого продукта есть своя температура приготовления.
К примеру, при тушении не стоит выбирать максимальный огонь. Кроме этого, желательно учитывать температуру самих продуктов. Все же еда комнатной температуры пригорает реже.
Еще одно важное правило заключается в правильном уходе. Тефлоновое или антипригарное покрытие нельзя чистить агрессивными средствами или жесткими щетками, а иначе покрытие будет повреждаться, а еда при этом будет только чаще и сильнее пригорать.
