Выбор заменителей сахара огромен. Помимо натуральных продуктов, таких как мед, сироп агавы или сахар из цветков кокоса, существуют также варианты подсластителей на основе химических соединений, таких как аспартам, эритрит или ксилит.Любой, кто считает, что сахар из цветков кокоса полезнее, чем обычный столовый сахар, стал жертвой уловок рекламной индустрии.Сахар из цветков кокоса состоит на 70−90% из сахарозы.