сои можно приготовить сыр. Да еще такой, что поддается всем видам приготовления: маринованию, солению, копчению, жарке, запеканию, сушке.Его используют для начинки, кладут в суп, подают со специями, орехами и зеленью.
Тофу можно придать любой вкус, ибо сам по себе он нейтрален.Для любого повара такой продукт — просто находка! Итак, все по порядку.