Наверняка вы замечали на варёном яйце зелёный ореол вокруг желтка. Он появляется только, если сварить яйцо вкрутую. Такой ореол может быть не только зеленоватого цвета, но и серого.
Конечно, выглядит он не очень красиво и аппетитно. Хотя, некоторые на него не обращают никакого внимания, считая его появление естественным процессом варки яиц.
Откуда берётся эта зеленоватая границы вокруг желтка и опасна ли она для нашего здоровья? Давайте разбираться. Мы привыкли, что на кухне зелёными должны быть только овощи, а желток варёного яйца такого цвета — однозначно плохо.
Но, если он не обладает посторонним запахом и имеет вполне нормальную консистенцию, то такой цвет желтка вовсе не должен вас беспокоить.