Если места на подоконнике все же не хватает, а свежую зелень хочется получить уже весной, то имеет смысл посеять некоторые холодостойкие зеленные и пряные культуры под зиму: щавель, черемшу, кориандр, сельдерей, петрушку, укроп, любисток, фенхель.
Семена зонтичных, например, содержат большое количество эфирных масел, задерживающих прорастание. Талыми водами масла вымываются, семена проходят естественную стратификацию, и весной мы получаем дружные всходы.
В апреле, с наступлением теплых солнечных дней, можно приступать к посеву шпината, мангольда, листовой капусты, руколы, различных видов салата.