Сортируем ягоды. Самые крупные очищаем: срезаем носики и хвостики. Затем замачиваем крыжовник в холодной воде, так с него легко смывается налипший мусор.
Затем накалываем крыжовник зубочисткой или иголкой, чтобы не лопался при варке.К крупному крыжовнику добавляем немного малины.
Если растут в саду ещё какие-нибудь ягоды, к примеру, земляника, красная смородина, то тоже советую присоединить их к варенью из крыжовника с малиной.Засыпаем малину и крыжовник сахарным песком, оставляем на время.
Количество сахара можно менять, в основном всё зависит от кислоты ягод и вкусовых предпочтений, чем кислее крыжовник, тем больше сахара понадобится.