Еще есть витамин K3 — искусственный витамин К. Но от него больше побочных эффектов, чем пользы, поэтому для употребления в пищу он запрещен.
Витамин К крайне важен для свертывания крови. Без него организм не синтезирует нужные для свертывания белки. Также витамин важен для связывания кальция и витамина D.
Мышцы, в том числе сердечные, легкие, почки не работают как надо без витамина К. К счастью для нас, дефицит витамина К случается крайне редко и обычно связан с заболеваниями кишечника.
Например, закупорка желчного протока может спровоцировать недостаток витамина, что, в свою очередь, приводит к отложению солей на стенках сосудов, внутренним кровоизлияниям, окостенению хрящей.