Чаще всего, для того, чтобы надежно сохранить законсервированный сок или соленые огурцы, мы используем ручную закаточную машинку.
Многим она знакома еще с советских времен. Между тем, сегодня существуют такие устройства, как вакууматоры, или, как их еще называют, вакуумные упаковочные машинки.Они представляют собой «легкую версию» аналогичного оборудования, используемого в пищевой промышленности.
В домашних условиях с помощью таких машинок можно надежно упаковать в специальные пакеты различные ягоды или сыпучие продукты, которые планируется заморозить или хранить в холодильнике долгое время.Работает вакуумный упаковщик так.
Вначале из пакета выкачивается весь воздух. Затем пакет плотно закрывается, чтобы в него не попала влага или посторонние предметы.