Сухой фарш можно сделать гораздо более сочным, добавив всего лишь пару штрихов к приготовлению. Добавим к привычной основе свежую зелень, яйцо и немного растительного масла.
После того, как котлеты с ним попробуют домашние, возвращаться к старым рецептам они не захотят. Основа делается как обычно, с луком.
Но репчатый лук лучше заменить красным, он понежнее, без горечи и не такой жесткий.Теперь очередь наших новых ингредиентов. Добавляем измельченую свежую зелень, яйцо и 40 граммов масла.
Можно использовать оливковое или растительное без запаха. Не забудьте и про специи. К обычным соли и перцу мы добавили немного паприки.