Морковь обычно лежит на дальней полке холодильника и очень зря – ведь из нее можно сделать шикарную закуску за считанные минуты.
Морковь очень хорошо маринуется и прекрасно впитывает все новые вкусы. Это ее свойство позволяет делать массу вкуснейших закусок.
Натираем морковь на терке и посыпаем солью и сахаром. Соль и сахар позволяют выделить из моркови сок.Нам понадобится лук – режем его тонкими кольцами и жарим на сковороде.
Нам сам лук не нужен, мы его жарим для того, чтобы дать аромат маслу. Добавляем специи — кориандр и острый красный перец. Теперь заливаем морковь нашим маслом со сковороды.