Обилие домашних заготовок положительно характеризует хозяев дома, если, конечно, закатки не копятся на полках из года в год. Но, как говорится, уже «не те времена», и теперь можно купить любой фрукт и овощ в любую пору года.
Поэтому раз в год нужно проводить ревизию в кладовке. Есть хорошая привычка, когда хозяйки клеят на банки этикетки с датой заготовки, но как понять, что вышел срок хранения, если крышка не вздулась и содержимое не помутнело?
Как долго хранить закатки В прежние времена из погребов и кладовых за зиму исчезали не только запасы варенья, но даже соленых огурцов.
Прежде чем ответить на вопрос о сроках нужно уточнить, в каких условиях хранится заготовка. 1. Для этого отводятся темные помещения, куда не проникает солнечный свет.