Синенькими бывают не только баклажаны или томаты, но есть и перцы с оттенками синего, фиолетового и иссине-черного цвета. Пасленовые радуют огородников необычными расцветками на грядках.
Томаты и баклажаны с синими бочками соревнуются в оттенках расцветок. Но главное в «синих» овощах – это наличие антоциана, химического вещества, по мнению ученых, имеющего антиоксидантные свойства.
Потребление таких овощей способствует защите организма от свободных радикалов. Томаты и перцы с антоцианом более устойчивы к похолоданию и болезням, но в то же время чуть более позднеспелые.
У меня же они растут в открытом грунте и ежегодно дают отличный урожай. Какие хитрости я применяю? При посадке почву неоднократно перекапываю.